Рамен ПП с курицей и яйцом

Рамен ПП с курицей и яйцом

⏱ 40 минСредне6 порцийСупБез лактозыВысокобелковое

Домашний рамен на курином бульоне с гречневой лапшой, яйцом пашот-всмятку, пак-чоем и грибами.

Российский рамен по-домашнему часто делают на курином бульоне с имбирём и соевым соусом, а лапшу берут гречневую или пшеничную из ближайшего магазина. Пак-чой в регионах заменяют пекинской капустой, шиитаке — вешенками, но вкус бульона от этого почти не страдает. Собирают порцию в глубокой миске: сначала лапша, потом курица, грибы и яйцо, заливают горячим бульоном и едят сразу.

На порцию (433 г)

ккал
292
белки
31г
жиры
9г
углеводы
24г

На 100 г: 68 ккал · Б 7,1 · Ж 2,1 · У 5,5 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,7 г · Соль 3,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите бульон до кипения с тёртыми имбирём и чесноком и соевым соусом, положите филе и варите 15 минут, затем выньте и нарежьте ломтиками.

  2. Шаг 2. Яйца сварите 7 минут, опустите в холодную воду, очистите и разрежьте пополам.

  3. Шаг 3. Лапшу отварите отдельно 5 минут и промойте.

  4. Шаг 4. В бульон положите грибы и пак-чой и варите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Разложите лапшу по мискам, залейте бульоном с овощами, добавьте курицу, яйцо, зелёный лук и каплю кунжутного масла.

Все обеды →