Борщ с говядиной ПП

Name: Борщ с говядиной ПП
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 1800 г Вода; 300 г Свёкла; 300 г Капуста белокочанная; 300 г Картофель; 120 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 40 г Томатная паста; 15 г Сок лимона; 10 г Чеснок; 1 г Лавровый лист; 10 г Соль; 15 г Укроп

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовок Суп Без глютена Без лактозы

Насыщенный борщ на постной говядине без зажарки на масле: свёкла тушится в томате, а мяса хватает на сытный обед.

Борщ с говядиной без зажарки получается наваристым, но не жирным. Говядину варят до мягкости, затем добавляют картофель, капусту и тушёную свёклу с томатом. В конце варят до готовности овощей, дают настояться и подают со сметаной.

На порцию (439 г)

ккал: 190
белки: 15г
жиры: 8г
углеводы: 15г

На 100 г: 43 ккал · Б 3,3 · Ж 1,8 · У 3,3 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 6 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Говядина500 г
Вода1800 г1,8 л
Свёкла300 г2 шт
Капуста белокочанная300 г
Картофель300 г3 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Лавровый лист1 г2 листа
Соль10 г
Укроп15 г

Приготовление

Шаг 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1 час 20 минут, затем выньте мясо и нарежьте кусочками.
Шаг 2. Свёклу натрите на крупной тёрке, смешайте с томатной пастой и лимонным соком и потушите под крышкой с парой половников бульона 15 минут.
Шаг 3. В бульон положите картофель кубиками и варите 10 минут, затем добавьте нашинкованную капусту, тёртую морковь и мелко нарезанный лук и варите ещё 10 минут.
Шаг 4. Верните мясо, добавьте свёклу, лавровый лист, соль и раздавленный чеснок, прогрейте 5 минут и дайте настояться под крышкой 15 минут. Подавайте с укропом.