Сырный суп с плавленым сыром и курицей

Name: Сырный суп с плавленым сыром и курицей
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Куриное филе; 400 г Картофель; 80 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 200 г Сыр плавленый; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1500 г Вода; 5 г Соль; 10 г Укроп

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Самый домашний сырный суп: нежная куриная грудка, картошка и плавленые сырки, которые превращают бульон в сливочный крем.

Домашний сырный суп получается нежным, если плавленые сырки добавлять в горячий бульон постепенно, помешивая. Курицу отваривают до готовности, затем добавляют картофель и морковь. В конце вводят сырки и варят до растворения, подают с укропом и сухариками.

На порцию (648 г)

ккал: 351
белки: 27г
жиры: 18г
углеводы: 22г

На 100 г: 54 ккал · Б 4,1 · Ж 2,7 · У 3,3 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе300 г1 грудка
Картофель400 г4 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Сыр плавленый200 г2 сырка
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Соль5 г1 ч. л.
Укроп10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Залейте куриное филе 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут на слабом огне. Курицу выньте и разберите на волокна.
Шаг 2. Картофель нарежьте кубиком и опустите в бульон, варите 10 минут.
Шаг 3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле 5–6 минут до мягкости, переложите в суп.
Шаг 4. Плавленые сырки натрите или нарежьте кубиком, добавьте в кипящий суп и мешайте 2–3 минуты, пока сыр полностью не растворится.
Шаг 5. Верните курицу, посолите, дайте постоять 5 минут и подавайте с укропом.