Картошка по-французски с фаршем

Name: Картошка по-французски с фаршем
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 900 г Картофель; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 150 г Лук репчатый; 200 г Помидоры; 200 г Сметана 15%; 150 г Сыр твёрдый; 10 г Чеснок; 7 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 75 минЛегко6 порцийБез глютена

Слоёное блюдо из тонкого картофеля, фарша и лука под сметанным соусом и сыром. Праздничный вариант без лишней возни.

Запеканка из картофельных кружков и мясного фарша под сырной шапкой знакома каждой российской семье ещё с советских времён. В России её готовят слоями, часто с помидорами и майонезом вместо сметаны, а фарш берут смешанный. Подают горячей, как второе на обед или ужин, и разогревают на следующий день на сковороде.

На порцию (355 г)

ккал: 513
белки: 23г
жиры: 34г
углеводы: 29г

На 100 г: 144 ккал · Б 6,5 · Ж 9,4 · У 8,3 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель900 г8–9 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Помидоры200 г2 шт
Сметана 15%200 г200 г
Сыр твёрдый150 г150 г
Чеснок10 г2 зубчика
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 3–4 мм, посолите и перемешайте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры — кружками.
Шаг 2. Фарш посолите, поперчите, добавьте выдавленный чеснок и 2 ст. л. воды, вымешайте.
Шаг 3. Смажьте форму маслом, выложите половину картофеля, сверху лук, затем фарш ровным слоем и оставшийся картофель.
Шаг 4. Смажьте верх сметаной, разложите помидоры, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки.