Куриная грудка отбивная с сыром

Name: Куриная грудка отбивная с сыром
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 55 г Яйцо куриное; 30 г Мука пшеничная; 100 г Сыр твёрдый; 120 г Помидоры; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 30 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Классические отбивные из грудки под сырной корочкой, доведённые под крышкой прямо на сковороде. Хороши с пюре или свежим салатом.

Куриные отбивные с сыром — быстрый ужин для будней, когда нет времени на сложные блюда. В России филе отбивают, обваливают в яйце и муке, обжаривают и посыпают тёртым сыром, накрывая крышкой. Помидор добавляют не всегда, но с ним отбивная сочнее. Подают с пюре, гречкой или овощами.

На порцию (313 г)

ккал: 507
белки: 59г
жиры: 26г
углеводы: 10г

На 100 г: 162 ккал · Б 18,8 · Ж 8,3 · У 3,1 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 1,1 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сыр твёрдый100 г100 г
Помидоры120 г1 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте грудки вдоль пополам и отбейте через плёнку до толщины 0,7 см. Посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте отбивные в муке, затем обмакните во взбитое яйцо.
Шаг 3. Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 4. Выложите на каждую отбивную ломтик помидора и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и держите 4–5 минут, пока сыр не расплавится.