Курица с йогуртом и специями по-индийски в духовке

Name: Курица с йогуртом и специями по-индийски в духовке
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Куриное бедро без кожи; 200 г Йогурт натуральный 2%; 6 г Гарам масала; 5 г Паприка молотая; 2 г Куркума; 15 г Чеснок; 10 г Имбирь; 20 г Сок лимона; 4 г Соль

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Тандури по-домашнему: курица в йогурте с гарам масалой и куркумой, запечённая при высокой температуре.

Домашняя версия тандури в России обычно готовится из бёдер или голеней, замаринованных в натуральном йогурте с чесноком, имбирём и лимонным соком. Специи берут по вкусу: гарам масала, куркума, зира, кориандр, а при отсутствии гарам масалы подойдёт смесь для плова. Запекают при высокой температуре до румяной корочки, едят с рисом, свежими овощами или тонким лавашом; разогревать лучше под фольгой, чтобы мясо не высохло.