Запеканка с курицей и грибами под йогуртом

Name: Запеканка с курицей и грибами под йогуртом
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 300 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 200 г Йогурт натуральный 2%; 55 г Яйцо куриное; 60 г Сыр твёрдый; 5 г Чеснок; 5 г Соль; 10 г Масло оливковое

⏱ 55 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Курица с шампиньонами под нежной йогуртовой заливкой и сыром — без майонеза.

В России такую запеканку готовят в будни из куриного филе и шампиньонов, заливая йогуртом с яйцом и тёртым сыром. Лук обжаривают до прозрачности, грибы — до испарения влаги, чтобы заливка не стала водянистой. Хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают в духовке или микроволновке.