Скумбрия слабосолёная за сутки

Name: Скумбрия слабосолёная за сутки
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Скумбрия; 30 г Соль; 10 г Сахар; 2 г Кориандр молотый; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Скумбрия сухого посола: натёрли солью с сахаром и перцем, завернули в плёнку — через сутки нежная закуска.

Слабосолёная скумбрия за сутки — популярная закуска в России, особенно зимой. Рыбу потрошат, натирают смесью соли и сахара, добавляют перец и лавровый лист. Через сутки её можно есть, но хранить лучше не больше трёх дней в холодильнике.