Сельдь в свекольном маринаде

Сельдь в свекольном маринаде

⏱ 20 минЛегко6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Филе сельди в маринаде из свекольного сока с уксусом — рыба становится розовой и мягче на вкус.

В России похожую закуску готовят с уксусом и растительным маслом, но часто добавляют ещё и горчицу или лавровый лист для остроты. Сельдь нарезают кусочками, пересыпают луком и заливают маринадом со свекольным соком, оставляя на ночь в холодильнике. Подают как холодную закуску к варёной картошке или на бутербродах, хранят в закрытой посуде не дольше трёх дней.

На порцию (157 г)

ккал
238
белки
17г
жиры
16г
углеводы
6г

На 100 г: 152 ккал · Б 10,9 · Ж 10,3 · У 3,7 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 4,6 г · Соль 4,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите сырую свёклу на мелкой тёрке, залейте водой с уксусом и сахаром, отожмите через сито — нужен яркий сок.

  2. Шаг 2. Разделайте сельдь на филе без кожи и нарежьте кусочками.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте тонкими кольцами.

  4. Шаг 4. Сложите сельдь и лук в банку, добавьте душистый перец и масло, залейте свекольным маринадом.

  5. Шаг 5. Маринуйте в холодильнике 8–12 часов, переворачивая банку пару раз.

Все перекусы →
Сельдь в свекольном маринаде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok