Шоколадная колбаса

Name: Шоколадная колбаса
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Печенье сахарное; 150 г Масло сливочное 82.5%; 30 г Какао-порошок; 100 г Сахар; 60 г Молоко 3.2%; 60 г Грецкие орехи

⏱ 250 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Вкус детства: печенье, какао и сливочное масло, свёрнутые в колбаску и застывшие в холодильнике. Режут кружками к чаю.

Российский вариант шоколадной колбасы нередко замешивают на сгущённом молоке вместо сахара с молоком, а печенье берут «Юбилейное». Застывшую массу режут ножом, смоченным в горячей воде, чтобы срез был ровным. Главная ошибка — мало перемешать, тогда крошки не скрепятся.

На порцию (100 г)

ккал: 463
белки: 6г
жиры: 26г
углеводы: 51г

На 100 г: 463 ккал · Б 6,1 · Ж 26,1 · У 51,1 г

EКлетчатка 2,8 г · Сахар 25,7 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

Шаг 1. Разломайте печенье на кусочки, часть раскрошите мельче. Орехи порубите ножом.
Шаг 2. В сотейнике разогрейте молоко с сахаром и какао до растворения сахара, снимите с огня и вмешайте мягкое масло до глянца.
Шаг 3. Залейте печенье с орехами шоколадной массой и хорошо перемешайте.
Шаг 4. Выложите на плёнку, сформируйте плотную колбаску диаметром 5–6 см и туго заверните.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 4 часа, затем нарежьте кружками.