Чипсы из картофеля в духовке

Name: Чипсы из картофеля в духовке
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Картофель; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Паприка молотая; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тонкие хрустящие ломтики картофеля почти без масла — запекаются на пергаменте до золотистого цвета.

Картофельные чипсы в духовке — альтернатива покупным снекам, особенно когда хочется чего-то хрустящего без фритюра. В России их готовят тонкими кружками, слегка смазывают маслом и запекают на пергаменте при высокой температуре. Важно не перекрывать ломтики, иначе они пропарятся и не станут хрустящими. Остывшие чипсы хранят в бумажном пакете.

На порцию (172 г)

ккал: 161
белки: 4г
жиры: 4г
углеводы: 27г

На 100 г: 93 ккал · Б 2 · Ж 2,4 · У 15,9 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Картофель500 г4 шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте картофель овощечисткой или мандолиной на ломтики толщиной 1–2 мм.
Шаг 2. Промойте ломтики в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и тщательно обсушите полотенцем.
Шаг 3. Перемешайте с маслом, паприкой и солью, разложите в один слой на противне с пергаментом.
Шаг 4. Запекайте 15–20 минут при 200 °C, через 10 минут проверьте и снимите подрумянившиеся ломтики.
Шаг 5. Дайте остыть на решётке 5 минут — так чипсы станут хрустящими.