Салат с курицей и брокколи

⏱ 30 минЛегко3 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Курица, бланшированная брокколи, яйцо и йогуртово-горчичная заправка — белковый ПП-салат.

Брокколи для салата не стоит варить долго — достаточно опустить в кипяток и сразу переложить в холодную воду. Куриное филе можно запечь или отварить, главное нарезать не слишком мелко. Заправка из греческого йогурта и дижонской горчицы готовится за минуту и подходит для белкового обеда.

На порцию (275 г)

Белки35,6 г · 56% ккал

Жиры9,5 г · 34% ккал

Углеводы6,3 г · 10% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 12,9 · Ж 3,5 · У 2,3 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе300 г1 грудка
Брокколи300 г1 небольшой кочан
Яйцо куриное100 г2 шт
Йогурт греческий 2%100 г4 ст. л.
Горчица дижонская8 г1 ч. л.
Тыквенные семечки15 г1 ст. л.
Соль3 гщепотка

3 порции — 768 ккал · порция 256 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите курицу 20 минут, яйца 10 минут; остудите.
Шаг 2. Брокколи разберите на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты и сразу в ледяную воду.
Шаг 3. Курицу и яйца нарежьте.
Шаг 4. Смешайте йогурт с горчицей, соедините всё и посыпьте семечками.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с курицей и брокколи»?

В одной порции (около 275 г) — 256 ккал: белки 35,6 г, жиры 9,5 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (256 ккал) и сытная за счёт белка (35,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.