Куриное филе с грибами и шпинатом

Name: Куриное филе с грибами и шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 250 г Шампиньоны; 100 г Шпинат; 100 г Сметана 10%; 50 г Лук репчатый; 10 г Масло оливковое; 5 г Чеснок; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Куриное филе с шампиньонами и шпинатом в лёгком соусе на сметане 10 %.

Куриное филе с грибами и шпинатом в России чаще делают из шампиньонов и замороженного шпината, а сметану берут пожирнее — 15–20 %. Сезон свежей зелени короткий, поэтому вне лета спокойно идёт пакетированный шпинат без разморозки. Главная ошибка — тушить шпинат слишком долго: он темнеет и теряет вкус, поэтому его добавляют в самом конце, за пару минут до готовности.