Куриная колбаса домашняя в мультиварке

Name: Куриная колбаса домашняя в мультиварке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Куриное филе; 55 г Яйцо куриное; 100 г Молоко 2.5%; 10 г Желатин; 10 г Чеснок; 3 г Паприка молотая; 1 г Мускатный орех; 10 г Соль; 1500 г Вода

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Домашняя колбаса из филе в плёнке — без нитритов, для бутербродов и перекусов.

Куриная колбаса в мультиварке хороша для завтрака: филе пробивают с яйцом и молоком, добавляют чеснок и варят в рулете. Плёнка должна быть плотной, иначе фарш вытечет. Готовую колбасу остужают прямо в рулете, иначе она разломается при нарезке.

На порцию (398 г)

ккал: 166
белки: 31г
жиры: 4г
углеводы: 2г

На 100 г: 42 ккал · Б 7,7 · Ж 1 · У 0,5 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе700 г3 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Молоко 2.5%100 г100 мл
Желатин10 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Соль10 г2 ч. л.
Вода1500 гдля варки

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте половину филе мелкими кубиками, другую пробейте в блендере с яйцом, молоком и чесноком.
Шаг 2. Соедините, добавьте желатин, паприку, мускатный орех и соль.
Шаг 3. Выложите массу на пищевую плёнку в 2–3 слоя, плотно сверните батон, завяжите концы.
Шаг 4. Залейте горячей водой в чаше и готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» 50 минут при 80–90 °C.
Шаг 5. Остудите в плёнке и уберите в холодильник на 4 часа.

Все завтраки →

Куриная колбаса домашняя в мультиварке

На порцию (398 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки