Омлет с помидорами и зеленью

Name: Омлет с помидорами и зеленью
Total time: 12 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 165 г Яйцо куриное; 60 г Молоко 2.5%; 120 г Помидоры; 5 г Укроп; 10 г Лук зелёный; 5 г Масло оливковое; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 12 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Классика на каждый день: три яйца, сочные помидоры и много зелени. Готовится за 12 минут на одной сковороде.

В России омлет с помидорами любят делать пышным, с молоком и на хорошо разогретой сковороде под крышкой. Зимой помидоры берут плотные сливовидные, а летом — грунтовые с рынка, тогда вкус ярче. Частая ошибка — солить заранее и передержать: яйца становятся резиновыми, а зелень темнеет.

На порцию (368 г)

ккал: 364
белки: 24г
жиры: 26г
углеводы: 9г

На 100 г: 99 ккал · Б 6,5 · Ж 7 · У 2,5 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 6,9 г · Соль 2,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Помидоры120 г1 шт
Укроп5 гпара веточек
Лук зелёный10 гнесколько перьев
Масло оливковое5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый0,5 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте помидор кубиками, зелень мелко порубите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой до однородности.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте помидоры 2 минуты на среднем огне.
Шаг 4. Залейте яичной смесью, посыпьте зеленью, накройте крышкой и готовьте 5 минут на слабом огне, пока омлет не схватится.