Котлеты из куриной грудки с брокколи

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из грудки с брокколи запекаются в духовке — диетический вариант с овощами внутри.

В России такие котлеты нередко готовят на пару или в духовке, добавляя в фарш тёртый лук для сочности. Брокколи иногда заменяют цветной капустой, если под рукой нет нужной. Подают с лёгким соусом или просто с овощами, а разогревают на сухой сковороде, чтобы не развалились.

На порцию (252 г)

Белки40 г · 62% ккал

Жиры6,5 г · 23% ккал

Углеводы9,4 г · 15% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 15,9 · Ж 2,6 · У 3,7 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г3 филе
Брокколи250 г250 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый60 г½ шт
Овсяные хлопья быстрого приготовления30 г3 ст. л.
Масло оливковое5 г1 ч. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1032 ккал · порция 258 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Бланшируйте брокколи 3 минуты, обсушите.
Шаг 2. Прокрутите филе, брокколи и лук через мясорубку или измельчите блендером.
Шаг 3. Смешайте с яйцом, хлопьями, солью и перцем.
Шаг 4. Сформируйте 8 котлет, выложите на противень с пергаментом, смазанным маслом.
Шаг 5. Запекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из куриной грудки с брокколи»?

В одной порции (около 252 г) — 258 ккал: белки 40 г, жиры 6,5 г, углеводы 9,4 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (258 ккал) и сытная за счёт белка (40 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →