Котлеты из говядины с брокколи

Name: Котлеты из говядины с брокколи
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фарш говяжий нежирный; 250 г Брокколи; 60 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 30 г Овсяные хлопья; 5 г Чеснок; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Зелёные котлеты из нежирной говядины с брокколи, запечённые в духовке без масла.

Брокколи для котлет можно брать свежую или замороженную — главное, отжать лишнюю воду после бланширования. Запекание без масла даёт лёгкую корочку и сохраняет сочность фарша. Если масса кажется рыхлой, добавьте ещё хлопьев и дайте постоять десять минут.