Хлеб из псиллиума и семян без муки

Name: Хлеб из псиллиума и семян без муки
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 120 г Семечки подсолнечника; 80 г Тыквенные семечки; 80 г Семена льна; 40 г Кунжут; 30 г Семена чиа; 30 г Псиллиум; 30 г Масло оливковое; 350 г Вода; 6 г Соль

⏱ 90 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Хрустящий хлеб из псиллиума и смеси семян без грамма муки: лён, подсолнечник, тыквенные семечки и кунжут.

Хлеб из псиллиума и семян получается плотным и хрустящим, если дать ему полностью остыть перед нарезкой. В российских магазинах и на рынках доступны лён, кунжут и тыквенные семечки, а чиа можно заменить молотым льном. Частая ошибка — слишком много воды: тесто должно лепиться, а не расплываться.

На порцию (77 г)

ккал: 228
белки: 8г
жиры: 19г
углеводы: 4г

На 100 г: 298 ккал · Б 10 · Ж 25,3 · У 5,7 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 0,6 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Семечки подсолнечника120 г1 стакан
Тыквенные семечки80 г2/3 стакана
Семена льна80 г1/2 стакана
Кунжут40 г4 ст. л.
Семена чиа30 г2 ст. л.
Псиллиум30 г3 ст. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Вода350 г350 мл
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте все семена, псиллиум и соль в миске.
Шаг 2. Влейте воду и масло, перемешайте и оставьте на 1 час, пока масса не загустеет.
Шаг 3. Переложите в форму для кекса с пергаментом и плотно утрамбуйте.
Шаг 4. Выпекайте 20 минут при 175 °C, выньте из формы и допекайте на решётке ещё 40 минут.
Шаг 5. Остудите полностью и нарежьте тонкими ломтиками.

Все завтраки →

Хлеб из псиллиума и семян без муки

На порцию (77 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки