Кето-рамен с ширатаки и свининой

Name: Кето-рамен с ширатаки и свининой
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 400 г Лапша ширатаки; 250 г Свиная шейка; 800 г Бульон куриный; 110 г Яйцо куриное; 150 г Пак-чой; 80 г Шампиньоны; 30 г Соевый соус; 10 г Имбирь; 10 г Чеснок; 10 г Масло кунжутное; 10 г Лук зелёный; 3 г Нори

⏱ 40 минСредне2 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Рамен на свином бульоне с лапшой ширатаки, ломтиками свинины, яйцом и пак-чой — почти без углеводов.

Ширатаки не варят долго: их достаточно прогреть в бульоне минуту-две. Свиную шейку нарезают тонко, обжаривают с имбирём и соевым соусом, а яйцо варят всмятку. В России пак-чой иногда меняют на пекинскую капусту, а грибы берут шампиньоны или вешенки.

На порцию (932 г)

ккал: 590
белки: 40г
жиры: 43г
углеводы: 12г

На 100 г: 63 ккал · Б 4,3 · Ж 4,6 · У 1,2 г

BКлетчатка 7,1 г · Сахар 2,3 г · Соль 5,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лапша ширатаки400 г2 упаковки
Свиная шейка250 г250 г
Бульон куриный800 г800 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Пак-чой150 г2 кочанчика
Шампиньоны80 г4 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Лук зелёный10 г2 пера
Нори3 г1 лист

Приготовление

Шаг 1. Отварите яйца 6,5 минуты, остудите в ледяной воде и очистите.
Шаг 2. Нарежьте свинину тонкими ломтиками и обжарьте на кунжутном масле 5 минут.
Шаг 3. Влейте бульон, добавьте имбирь, чеснок, соевый соус и грибы, варите 10 минут.
Шаг 4. Промойте ширатаки кипятком и прогрейте в бульоне 2 минуты вместе с пак-чой.
Шаг 5. Разлейте по мискам, добавьте половинки яиц, лук и полоски нори.

Все обеды →

Кето-рамен с ширатаки и свининой

На порцию (932 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды