Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком

Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густая индийская похлёбка-пюре из красной чечевицы: много растительного белка, готовится из простых продуктов и отлично хранится несколько дней.

В России красную чечевицу для дала берут на рынке или в овощном отделе, главное — свежая крупа без пыли. Томаты в собственном соку можно заменить пассатой или мелко нарезанными спелыми помидорами в сезон. Подают такую похлёбку с лепёшкой или просто с ложкой йогурта сверху.

На порцию (404 г)

ккал
326
белки
17г
жиры
10г
углеводы
42г

На 100 г: 81 ккал · Б 4,3 · Ж 2,5 · У 10,4 г

BКлетчатка 9,2 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте чечевицу в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте лук, натрите чеснок и имбирь. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте зиру 30 секунд, затем лук 5 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Добавьте чеснок, имбирь и куркуму, прогрейте 1 минуту, выложите томаты вместе с соком и разомните их лопаткой.

  4. Шаг 4. Всыпьте чечевицу, влейте воду, посолите и варите на слабом огне 20 минут, помешивая, пока чечевица не разварится.

  5. Шаг 5. Влейте кокосовое молоко, прогрейте ещё 3 минуты и подавайте с рубленой кинзой.

Все обеды →
Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok