Тёплый салат с куриными желудками и морковью

Тёплый салат с куриными желудками и морковью

⏱ 90 минСредне3 порцииБюджетноДля заготовокБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Тушёные желудки с морковью по-корейски и луком — простой и экономичный салат с большим количеством белка.

Желудки требуют длительного тушения, иначе останутся жёсткими: сначала обжарка, потом вода или бульон и медленный огонь. Морковь по-корейски здесь заменяет свежую и даёт салату пряность, чеснок усиливает вкус. Такой салат хорош тёплым, а на следующий день — холодным, хранят в закрытой посуде.

На порцию (233 г)

238

Белки26,2 г · 45% ккал

Жиры10,9 г · 42% ккал

Углеводы8,1 г · 14% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 11,3 · Ж 4,7 · У 3,5 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 714 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите желудки, залейте водой с лавровым листом и варите 60 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Остудите и нарежьте тонкими полосками.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук полукольцами в масле 5 минут, добавьте желудки, чеснок и кориандр, прогрейте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Смешайте с натёртой соломкой морковью, соевым соусом, уксусом и кинзой, подавайте тёплым или холодным.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с куриными желудками и морковью»?

В одной порции (около 233 г) — 238 ккал: белки 26,2 г, жиры 10,9 г, углеводы 8,1 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (238 ккал) и сытная за счёт белка (26,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все ужины →
Тёплый салат с куриными желудками и морковью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok