Тефтели из говядины с булгуром

⏱ 55 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

ПП-тефтели из постного фарша с булгуром, тушённые в томатах с кабачком. Меньше жира, больше клетчатки.

В России для таких тефтелей булгур замачивают на полчаса, чтобы крупа дошла в соусе. Фарш берут нежирный, добавляют тёртый кабачок и лук, формируют шарики и тушат в томатах. Частая ошибка — сильное кипение: тефтели разваливаются, поэтому огонь держат минимальным.

На порцию (336 г)

Белки32,4 г · 41% ккал

Жиры10,9 г · 31% ккал

Углеводы22 г · 28% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 9,6 · Ж 3,2 · У 6,5 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1260 ккал · порция 315 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Булгур залейте кипятком на 15 минут, слейте остаток воды.
Шаг 2. Смешайте фарш, булгур, мелко рубленный лук, яйцо, соль и перец, сформуйте 12 тефтелей.
Шаг 3. Подрумяньте их на антипригарной сковороде с маслом по 2 минуты со всех сторон.
Шаг 4. Добавьте кубики кабачка, томаты и орегано.
Шаг 5. Тушите под крышкой 25 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из говядины с булгуром»?

В одной порции (около 336 г) — 315 ккал: белки 32,4 г, жиры 10,9 г, углеводы 22 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (315 ккал) и сытная за счёт белка (32,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.