Суп из тыквы с чечевицей и имбирём

Name: Суп из тыквы с чечевицей и имбирём
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Тыква; 180 г Чечевица красная; 120 г Лук репчатый; 200 г Молоко кокосовое; 15 г Масло кокосовое; 15 г Имбирь; 10 г Чеснок; 2 г Куркума; 4 г Карри; 7 г Соль; 1000 г Вода; 15 г Сок лимона

⏱ 40 минЛегко5 порцийСуп Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пряный суп-дал из тыквы и красной чечевицы с имбирём и куркумой на кокосовом молоке.

В России суп из тыквы с чечевицей и имбирём готовят на кокосовом молоке с куркумой для пряности. Тыкву можно заменить на баттернат, а чечевицу — на красную или жёлтую. Частая ошибка — мало имбиря: суп получается пресным, теряется согревающий вкус.

На порцию (414 г)

ккал: 268
белки: 11г
жиры: 12г
углеводы: 30г

На 100 г: 65 ккал · Б 2,7 · Ж 2,9 · У 7,2 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Тыква500 г500 г
Чечевица красная180 г1 стакан
Лук репчатый120 г1 шт
Молоко кокосовое200 г200 мл
Масло кокосовое15 г1 ст. л.
Имбирь15 гкусочек 3 см
Чеснок10 г2 зубчика
Куркума2 г½ ч. л.
Карри4 г1 ч. л.
Соль7 гпо вкусу
Вода1000 г1 л
Сок лимона15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте имбирь, чеснок, куркуму и карри, прогрейте 1 минуту.
Шаг 2. Добавьте тыкву кубиками, промытую чечевицу и воду, варите 20 минут.
Шаг 3. Влейте кокосовое молоко, пробейте блендером, посолите и добавьте лимонный сок.