Рольмопсы из сельди

Name: Рольмопсы из сельди
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Сельдь солёная; 150 г Огурцы маринованные; 80 г Лук репчатый; 20 г Горчица; 80 г Уксус винный; 200 г Вода; 15 г Сахар; 5 г Семена горчицы; 1 г Лавровый лист; 1 г Перец душистый

⏱ 30 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Немецкие рулетики из филе сельди с маринованным огурцом и луком, скреплённые шпажкой и выдержанные в маринаде.

Российский вариант рольмопсов нередко готовят из сельди промышленного посола, поэтому маринад делают менее сладким. Подают как закуску к праздничному столу или к завтраку с картофельным пюре. Хранить рулетики стоит в стеклянной посуде под крышкой не больше двух суток, иначе лук и огурец теряют вкус.

На порцию (192 г)

ккал: 250
белки: 21г
жиры: 16г
углеводы: 5г

На 100 г: 130 ккал · Б 10,8 · Ж 8,4 · У 2,5 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 3,8 г · Соль 5,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь солёная600 г3 рыбины
Огурцы маринованные150 г3 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Уксус винный80 г1/3 стакана
Вода200 г1 стакан
Сахар15 г1 ст. л.
Семена горчицы5 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Перец душистый1 г4 горошины

Приготовление

Шаг 1. Для маринада вскипятите воду с уксусом, сахаром, семенами горчицы, лавровым листом и перцем, остудите.
Шаг 2. Разделайте сельдь на половинки филе без кожи и костей.
Шаг 3. Смажьте каждое филе тонким слоем горчицы, положите брусочек огурца и пару колец лука.
Шаг 4. Сверните рулетом от широкого края и скрепите шпажкой.
Шаг 5. Уложите рулетики в банку, залейте маринадом и выдержите в холодильнике 2 суток.

Все перекусы →

Рольмопсы из сельди

На порцию (192 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы