Пхали из шпината

Name: Пхали из шпината
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Шпинат; 80 г Грецкие орехи; 8 г Чеснок; 15 г Кинза; 2 г Хмели-сунели; 10 г Уксус винный; 3 г Соль; 30 г Гранат

⏱ 25 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Грузинское пхали: шпинат с толчёными орехами, чесноком, кинзой и специями. Подаётся шариками с зёрнами граната.

В России шпинат для пхали удобно брать замороженным — после отжима он даёт нужную плотность. Грецкие орехи перебивают с чесноком и кинзой, добавляя хмели-сунели. Ошибка — плохо отжать шпинат: лишняя вода не даст шарикам держать форму.

На порцию (137 г)

ккал: 166
белки: 6г
жиры: 14г
углеводы: 5г

На 100 г: 121 ккал · Б 4,6 · Ж 9,9 · У 3,9 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 2 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шпинат400 г400 г
Грецкие орехи80 г3/4 стакана
Чеснок8 г2 зубчика
Кинза15 г1/2 пучка
Хмели-сунели2 г1/2 ч. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Гранат30 ггорсть зёрен

Приготовление

Шаг 1. Опустите шпинат в кипящую воду на 2 минуты, откиньте и хорошо отожмите руками.
Шаг 2. Измельчите в блендере орехи с чесноком, кинзой, специями, уксусом и солью до пасты.
Шаг 3. Добавьте шпинат и пробейте ещё раз, оставив лёгкую текстуру.
Шаг 4. Сформуйте шарики, сделайте сверху углубление и украсьте зёрнами граната.

Все перекусы →

Пхали из шпината

На порцию (137 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы