Пхали из капусты

Name: Пхали из капусты
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Капуста белокочанная; 80 г Грецкие орехи; 8 г Чеснок; 15 г Кинза; 2 г Уцхо-сунели; 10 г Уксус винный; 50 г Лук репчатый; 4 г Соль

⏱ 30 минСредне4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пхали из белокочанной капусты с орехами, чесноком и уцхо-сунели — простой и недорогой вариант грузинской закуски.

В России пхали из капусты встречается реже, чем из баклажанов, но зимой это удобный вариант. Капусту припускают до мягкости и отжимают, иначе шарики расползаются. Уцхо-сунели можно заменить на смесь хмели-сунели с щепоткой семян кориандра.

На порцию (167 г)

ккал: 177
белки: 6г
жиры: 13г
углеводы: 9г

На 100 г: 106 ккал · Б 3,5 · Ж 7,9 · У 5,5 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная500 г1/3 кочана
Грецкие орехи80 г3/4 стакана
Чеснок8 г2 зубчика
Кинза15 г1/2 пучка
Уцхо-сунели2 г1/2 ч. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Лук репчатый50 г1/2 шт
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте капусту крупно и отварите в подсоленной воде 10–12 минут до мягкости.
Шаг 2. Откиньте, остудите и хорошо отожмите.
Шаг 3. Измельчите орехи с чесноком, луком, кинзой, специями и уксусом.
Шаг 4. Прокрутите капусту в блендере и смешайте с ореховой массой.
Шаг 5. Сформуйте шарики и охладите 20 минут.

Все перекусы →

Пхали из капусты

На порцию (167 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы