Мусака с индейкой ПП

⏱ 90 минСложно6 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Греческая мусака на фарше индейки и с йогуртовым соусом вместо бешамеля.

Российский вариант ПП-мусаки часто делают без картофеля, заменяя его кабачками или цветной капустой. Фарш из индейки берут охлаждённый, не замороженный, чтобы блюдо не получилось сухим. Разогревать лучше под фольгой, иначе сырная корочка становится резиновой.

На порцию (395 г)

Белки26,8 г · 35% ккал

Жиры13,1 г · 39% ккал

Углеводы19,4 г · 26% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 6,8 · Ж 3,3 · У 4,9 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 8,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Баклажан700 г2 крупных
Картофель300 г3 шт
Фарш из индейки500 г500 г
Лук репчатый100 г1 крупная
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Корица молотая1 гщепотка
Йогурт греческий 2%250 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Пармезан40 г4 ст. л. тёртого
Соль6 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.

6 порций — 1836 ккал · порция 306 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны и картофель кружками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C 20 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте 8 минут, разбивая комки.
Шаг 3. Добавьте томаты, корицу и соль, тушите 15 минут.
Шаг 4. Взбейте йогурт с яйцом и половиной пармезана.
Шаг 5. Выложите слоями картофель, баклажаны, фарш, ещё баклажаны и залейте соусом.
Шаг 6. Посыпьте пармезаном и запекайте при 180 °C 35 минут.
Шаг 7. Дайте постоять 15 минут перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мусака с индейкой ПП»?

В одной порции (около 395 г) — 306 ккал: белки 26,8 г, жиры 13,1 г, углеводы 19,4 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (306 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →