Мусака постная с чечевицей

Мусака постная с чечевицей

⏱ 100 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постная мусака: слои запечённых баклажанов, картофеля и чечевичного рагу с томатами под растительным бешамелем.

Мусака без мяса получается сытной за счёт чечевицы и запечённых овощей, а томаты в собственном соку дают насыщенный вкус. В России баклажаны лучше брать небольшие, с плотной мякотью, и обязательно солить перед готовкой, чтобы убрать горечь. Собирайте слои в глубокой форме и дайте блюду постоять после духовки — так оно лучше держит форму при нарезке.

На порцию (436 г)

ккал
349
белки
14г
жиры
11г
углеводы
48г

На 100 г: 80 ккал · Б 3,2 · Ж 2,5 · У 11,1 г

AКлетчатка 11,6 г · Сахар 12,4 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны и картофель кружками 1 см, смажьте маслом и запекайте 20 минут при 200 °C.

  2. Шаг 2. Отварите чечевицу 20 минут; обжарьте лук, морковь и чеснок в масле, добавьте томаты, чечевицу, корицу и орегано, тушите 10 минут.

  3. Шаг 3. Для соуса обжарьте муку в 2 ст. л. масла, влейте овсяное молоко и варите 5 минут, добавьте мускат и соль.

  4. Шаг 4. Выложите в форму картофель, половину баклажанов, чечевицу, оставшиеся баклажаны и залейте соусом.

  5. Шаг 5. Запекайте 35 минут при 180 °C и дайте постоять 15 минут.

Все обеды →
Мусака постная с чечевицей: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok