Маш с бурым рисом и морковью

Маш с бурым рисом и морковью

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Восточная домашняя каша-плов из маша и риса с зирой: сытно, бюджетно, держит форму в контейнере.

В России маш с рисом часто варят как домашний плов: морковь и лук обжаривают, затем добавляют маш, бурый рис, зиру и воду. Чеснок кладут целыми зубчиками ближе к концу, чтобы он отдал аромат, но не разварился. Частая ошибка — солить в начале: маш становится жёстким. Готовое блюдо можно разогреть на сковороде или в микроволновке.

На порцию (335 г)

ккал
273
белки
12г
жиры
6г
углеводы
41г

На 100 г: 82 ккал · Б 3,5 · Ж 1,9 · У 12,3 г

BКлетчатка 8,7 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте маш и замочите на 1 час, затем слейте воду.

  2. Шаг 2. В толстостенной кастрюле обжарьте на масле лук 5 минут, добавьте морковь соломкой и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте зиру, куркуму, чеснок, маш и промытый рис, влейте горячую воду и посолите.

  4. Шаг 4. Варите под крышкой на слабом огне 40 минут, пока маш не раскроется, а вода не впитается.

  5. Шаг 5. Снимите с огня, перемешайте и дайте постоять 10 минут.

Все обеды →
Маш с бурым рисом и морковью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok