Куриная печень в томатном соусе

Name: Куриная печень в томатном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Куриная печень; 400 г Томаты в собственном соку; 100 г Лук репчатый; 5 г Чеснок; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Паприка молотая; 5 г Соль; 1 г Базилик сушёный

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Печень, тушённая в томатах с луком и паприкой, — отличная подлива к макаронам или булгуру.

Для этого блюда в России удобно брать готовые томаты в собственном соку без добавок, а паприку добавлять сладкую, не копчёную. Печень сначала обжаривают на сильном огне до корочки, потом тушат в соусе — так она останется мягкой. Хранят в закрытой посуде до двух дней, разогревают на медленном огне, чтобы не пересушить.