Куриная грудка для сушки с огурцом и зеленью

Куриная грудка для сушки с огурцом и зеленью

⏱ 30 минЛегко2 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Отварная на медленном огне грудка остаётся сочной; с огурцом и зеленью — максимум белка при минимуме жира.

Грудку варят на медленном огне в чуть подсоленной воде, тогда волокна не сжимаются и остаются сочными. В России к такой порции часто добавляют огурец и укроп, а заправляют лимоном или каплей оливкового масла. Частая ошибка — кипятить сильно и долго: мясо становится сухим и напоминает резину.

На порцию (401 г)

314

Белки60,6 г · 78% ккал

Жиры5 г · 14% ккал

Углеводы6,2 г · 8% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 15,1 · Ж 1,3 · У 1,5 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 628 ккал · порция 314 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Положите филе в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

  2. Шаг 2. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и держите 12 минут без бурления, затем оставьте в воде под крышкой на 10 минут.

  3. Шаг 3. Нарежьте грудку ломтиками, огурцы — кружками.

  4. Шаг 4. Посыпьте рубленой зеленью и сбрызните лимонным соком.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная грудка для сушки с огурцом и зеленью»?

В одной порции (около 401 г) — 314 ккал: белки 60,6 г, жиры 5 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (314 ккал) и сытная за счёт белка (60,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Куриная грудка для сушки с огурцом и зеленью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok