Креветки отварные с лимоном к пиву

Name: Креветки отварные с лимоном к пиву
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Креветки; 1500 г Вода; 25 г Соль; 60 г Лимон; 20 г Укроп; 1 г Лавровый лист; 2 г Перец душистый

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Креветки, сваренные с укропом, лавром и лимоном — классика к пиву за 10 минут.

На российских рынках популярны крупные тигровые креветки — их варят дольше, но следят, чтобы спинка не стала кольцом. Лавровый лист и перец горошком кладут в самом конце, иначе бульон горчит. Частая ошибка — солить воду заранее: панцирь впитывает соль, и мясо становится жёстким.

На порцию (736 г)

ккал: 181
белки: 41г
жиры: 1г
углеводы: 2г

На 100 г: 25 ккал · Б 5,5 · Ж 0,2 · У 0,3 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,6 г · Соль 9,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Креветки600 г600 г неочищенных
Вода1500 г1,5 л
Соль25 г1 ст. л.
Лимон60 г½ шт
Укроп20 г½ пучка
Лавровый лист1 г2 листа
Перец душистый2 г5 горошин

Приготовление

Шаг 1. Доведите воду до кипения с солью, лавром, душистым перцем и стеблями укропа.
Шаг 2. Добавьте половину лимона кружками.
Шаг 3. Опустите креветки и варите 2–3 минуты после повторного закипания (сваренно-замороженные — 1 минуту).
Шаг 4. Слейте воду, выложите креветки в миску, посыпьте рубленым укропом и сбрызните лимоном.