Кима с зелёным горошком

Кима с зелёным горошком

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Индийская кима: пряный говяжий фарш с горошком, томатами и гарам масалой. Подают с лепёшками или рисом.

В российских семьях кима прижилась как сытное блюдо на ужин: фарш обжаривают с луком, томатной пастой и специями, затем тушат с горошком. Свежий горошек бывает только в сезон, поэтому чаще берут замороженный, а имбирь — корень, не порошок. Не стоит экономить на обжарке специй: сухая гарам масала в конце даёт аромат, а не горечь.

На порцию (280 г)

380

Белки25,6 г · 28% ккал

Жиры23,2 г · 57% ккал

Углеводы13,8 г · 15% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 9,2 · Ж 8,3 · У 5 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1520 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте зиру на масле 30 секунд, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 6 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте тёртые чеснок и имбирь, куркуму и красный перец, жарьте 1 минуту.

  3. Шаг 3. Выложите фарш и обжаривайте 8 минут, разбивая комочки.

  4. Шаг 4. Добавьте тёртые помидоры и соль, тушите 10 минут, затем горошек и гарам масалу — ещё 5 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кима с зелёным горошком»?

В одной порции (около 280 г) — 380 ккал: белки 25,6 г, жиры 23,2 г, углеводы 13,8 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (25,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кима с зелёным горошком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok