Кето-лазанья из цукини с мясным соусом

⏱ 80 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Лазанья, где листы теста заменены тонкими пластинами цукини, а между ними — болоньезе и рикотта.

В России для кето-лазаньи цукини заменяют листы теста, а мясной соус делают из говяжьего фарша с томатами. Рикотту можно заменить творожным сыром. Блюдо запекают в форме, подают горячим на обед или ужин.

На порцию (393 г)

Белки32,6 г · 29% ккал

Жиры31,2 г · 62% ккал

Углеводы9,8 г · 9% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 8,3 · Ж 7,9 · У 2,5 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 6,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Цукини800 г3 шт
Фарш говяжий500 г500 г
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Рикотта250 г250 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Моцарелла200 г200 г
Пармезан40 г40 г
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

6 порций — 2760 ккал · порция 460 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте цукини вдоль пластинами 3–4 мм, посолите и оставьте на 15 минут, промокните.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле, добавьте фарш и жарьте 8 минут, затем томаты, чеснок, орегано и соль, тушите 15 минут.
Шаг 3. Смешайте рикотту с яйцом и пармезаном.
Шаг 4. Соберите в форме слои: цукини, соус, рикотта, моцарелла — 3 раза.
Шаг 5. Запекайте 40 минут при 190 °C, дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-лазанья из цукини с мясным соусом»?

В одной порции (около 393 г) — 460 ккал: белки 32,6 г, жиры 31,2 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 460 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.