Касуэла с морепродуктами

⏱ 45 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Испанский рыбный суп-рагу с креветками, мидиями и рыбой в томатно-шафрановом бульоне с картофелем.

Касуэла — каталонское блюдо, и в России её удобно варить из морского коктейля и филе трески. Картофель кладут, чтобы суп стал гуще, а помидоры лучше брать спелые или в собственном соку. Ошибка — долго варить креветки: они становятся резиновыми, поэтому их добавляют в самом конце.

На порцию (652 г)

Белки35,1 г · 45% ккал

Жиры9,1 г · 26% ккал

Углеводы22,4 г · 29% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 51 ккал · Б 5,4 · Ж 1,4 · У 3,4 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска300 г300 г
Креветки200 г200 г
Мидии300 г300 г в раковинах
Картофель300 г3 шт
Помидоры250 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая3 г½ ч. л.
Шафран0,1 гщепотка
Вино белое сухое100 г100 мл
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Вода900 г900 мл
Петрушка15 гпучок
Соль5 гпо вкусу

4 порции — 1320 ккал · порция 330 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В широкой кастрюле на масле обжарьте лук, перец и чеснок 5 минут, добавьте паприку и тёртые помидоры, тушите 5 минут.
Шаг 2. Влейте вино, выпарьте 2 минуты, затем добавьте воду, шафран и картофель кружками; варите 15 минут.
Шаг 3. Выложите кусочки трески и варите 4 минуты.
Шаг 4. Добавьте мидии и креветки, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока мидии не раскроются (нераскрывшиеся выбросьте).
Шаг 5. Посолите и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Касуэла с морепродуктами»?

В одной порции (около 652 г) — 330 ккал: белки 35,1 г, жиры 9,1 г, углеводы 22,4 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (330 ккал) и сытная за счёт белка (35,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →