Говядина карри по-индийски

Говядина карри по-индийски

⏱ 130 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Говядина, долго тушённая в соусе из жареного лука, томатов и йогурта с гарам масалой до мягкости.

Для насыщенного вкуса лук обжаривают почти до коричневого цвета — на этом этапе многие спешат и получают бледный соус. Томаты в собственном соку зимой заменяют размороженными с дачи или пастой, разведённой водой. Готовое карри настаивается ночь в холодильнике и становится только ароматнее, разогревать лучше на медленном огне.

На порцию (307 г)

ккал
391
белки
31г
жиры
25г
углеводы
11г

На 100 г: 127 ккал · Б 10,2 · Ж 8 · У 3,5 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,5 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками 3 см.

  2. Шаг 2. На масле обжарьте лавр и лук полукольцами 12 минут до тёмно-золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Добавьте чеснок, имбирь и молотые специи, жарьте 1 минуту, затем мясо — 8 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте йогурт по ложке, затем томаты и 300 мл воды, посолите.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 1,5 часа, в конце уварите соус без крышки 10 минут.

Все обеды →
Говядина карри по-индийски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok