Фриттата с грибами и шпинатом

Name: Фриттата с грибами и шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 330 г Яйцо куриное; 200 г Шампиньоны; 100 г Шпинат; 60 г Лук репчатый; 25 г Пармезан; 60 г Молоко 1.5%; 3 г Соль; 10 г Масло оливковое

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шампиньоны и шпинат под пышной яичной шапкой — для завтрака или лёгкого ужина.

Итальянская фриттата в российском исполнении ближе к пышному омлету: молоко и сыр делают текстуру нежнее. Грибы сначала обжаривают отдельно, чтобы лишняя влага выпарилась, иначе фриттата получится водянистой. Шпинат добавляют в самом конце, он быстро оседает и не требует долгой готовки.

На порцию (263 г)

ккал: 278
белки: 22г
жиры: 19г
углеводы: 5г

На 100 г: 106 ккал · Б 8,2 · Ж 7,3 · У 1,9 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Шампиньоны200 г200 г
Шпинат100 г2 горсти
Лук репчатый60 г0.5 шт
Пармезан25 г2 ст. л. тёртого
Молоко 1.5%60 г1/4 стакана
Соль3 г0.5 ч. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и нарезанные грибы на масле 7 минут, добавьте шпинат и прогрейте до мягкости.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и половиной пармезана.
Шаг 3. Залейте овощи яйцами и готовьте на плите 3 минуты.
Шаг 4. Посыпьте оставшимся пармезаном.
Шаг 5. Запекайте при 190 °C 12–15 минут.

Все завтраки →

Фриттата с грибами и шпинатом

На порцию (263 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки