Домашние сосиски из курицы для детей

⏱ 50 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сосиски из куриного фарша со сливками, завёрнутые в плёнку и сваренные в мультиварке, — без добавок и консервантов.

В России для детских сосисок берут куриное филе без кожи и жил, перекручивают с яйцом и сливками. Сливочное масло добавляют для сочности, а плёнку плотно закручивают, чтобы не вытек сок. Частая ошибка — плохо завязать концы: сосиски разваливаются при варке.

На порцию (156 г)

Белки30,3 г · 59% ккал

Жиры8,9 г · 39% ккал

Углеводы1,4 г · 3% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 19,4 · Ж 5,7 · У 0,9 г

AКлетчатка 0 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное филе600 г3 грудки
Сливки 10%100 г1/2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Соль5 г1 ч. л.
Мускатный орех0,5 гщепотка

5 порций — 1035 ккал · порция 207 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте и пробейте блендером с холодными сливками, яйцом, мягким маслом, солью и мускатом в гладкий фарш. Охладите 15 минут.
Шаг 2. Выложите по 2 ст. л. фарша на пищевую плёнку, сверните колбаской и туго закрутите концы.
Шаг 3. Уложите сосиски в чашу мультиварки, залейте горячей водой и готовьте в режиме «Варка» или «Суп» 20 минут без бурного кипения.
Шаг 4. Остудите в воде 10 минут, снимите плёнку. Храните в холодильнике до 3 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Домашние сосиски из курицы для детей»?

В одной порции (около 156 г) — 207 ккал: белки 30,3 г, жиры 8,9 г, углеводы 1,4 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (207 ккал) и сытная за счёт белка (30,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.