Белковый салат с креветками и яйцом

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Креветки, яйца и греческий йогурт с авокадо и рукколой — много белка и полезных жиров.

В России для этого салата берут крупные креветки и варят их минуту в подсоленной воде. Греческий йогурт можно заменить сметаной или мацони, а рукколу — любым салатом. Частая ошибка — заправить заранее: авокадо темнеет, а зелень вянет, поэтому смешивают перед подачей.

На порцию (386 г)

Белки43,5 г · 54% ккал

Жиры13,4 г · 38% ккал

Углеводы6,2 г · 8% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 11,3 · Ж 3,5 · У 1,6 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Креветки300 г300 г очищенных
Яйцо куриное110 г2 шт
Руккола60 ггорсть
Огурцы120 г1 шт
Авокадо80 г½ шт
Йогурт греческий 0%80 г3 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Чеснок3 г½ зубчика
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 646 ккал · порция 323 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Креветки опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, откиньте.
Шаг 2. Яйца сварите вкрутую 9 минут и нарежьте четвертинками.
Шаг 3. Огурец и авокадо нарежьте кубиком.
Шаг 4. Йогурт смешайте с лимонным соком, тёртым чесноком, солью и перцем.
Шаг 5. Выложите рукколу, креветки, огурец, авокадо и яйца, полейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белковый салат с креветками и яйцом»?

В одной порции (около 386 г) — 323 ккал: белки 43,5 г, жиры 13,4 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (323 ккал) и сытная за счёт белка (43,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.