Белковые фрикадельки из курицы в томатном соусе

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Нежные куриные фрикадельки, сваренные прямо в томатном соусе с базиликом.

Фрикадельки из куриного фарша с белком получаются плотными и хорошо держат форму в томатном соусе. Пассату можно заменить протёртыми консервированными томатами или домашним томатным пюре, а базилик — сушёным орегано. Опускать шарики стоит в уже кипящий соус и не мешать первые минуты, иначе они развалятся; готовят под крышкой на небольшом огне.

На порцию (312 г)

Белки29,4 г · 40% ккал

Жиры15 г · 46% ккал

Углеводы9,9 г · 14% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 9,4 · Ж 4,8 · У 3,2 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Яичный белок30 г1 белок
Лук репчатый80 г1 шт
Томатное пюре (пассата)500 г500 г
Чеснок10 г2 зубчика
Базилик10 гнесколько листьев
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.

4 порции — 1180 ккал · порция 295 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с тёртым луком, белком и солью, скатайте 20 фрикаделек.
Шаг 2. Обжарьте чеснок в масле 30 секунд, влейте пассату, посолите и доведите до кипения.
Шаг 3. Опустите фрикадельки в соус и тушите под крышкой 15–18 минут.
Шаг 4. Посыпьте рваным базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белковые фрикадельки из курицы в томатном соусе»?

В одной порции (около 312 г) — 295 ккал: белки 29,4 г, жиры 15 г, углеводы 9,9 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (295 ккал) и сытная за счёт белка (29,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.