Арбузы солёные в банке

Арбузы солёные в банке

⏱ 30 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Солёный арбуз по-старинному: без уксуса, в холодном рассоле. Острый, освежающий, как в бочке.

В России солёные арбузы в банке — традиционная закуска южных регионов, но её готовят и в средней полосе. Арбузы берут недозрелые, с плотной коркой, режут на куски и укладывают с зеленью и чесноком. Частая ошибка — использовать перезрелые плоды: они размягчаются и превращаются в кашу.

На порцию (777 г)

ккал
196
белки
3г
жиры
1г
углеводы
45г

На 100 г: 25 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 5,8 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 41 г · Соль 9,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Арбуз нарежьте дольками с коркой, наколите корку вилкой.

  2. Шаг 2. Вскипятите воду с солью и сахаром, остудите.

  3. Шаг 3. Уложите арбуз в банки или кадку с укропом и чесноком, залейте холодным рассолом.

  4. Шаг 4. Держите 3 дня при комнатной температуре, затем в холоде. Готово через 3 недели, хранится до 3 месяцев.

Все обеды →