Желудки куриные с овощами в сметане

Желудки куриные с овощами в сметане

⏱ 90 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Куриные желудки, долго тушённые с морковью, луком и перцем в сметанном соусе до мягкости.

В России желудки предварительно замачивают в холодной воде на пару часов, затем долго тушат — так они становятся мягче. В сметанный соус добавляют чеснок и лавровый лист для аромата, иногда томатную пасту. Готовое блюдо хранят в холодильнике до двух дней и разогревают на медленном огне, чтобы сметана не свернулась.

На порцию (391 г)

300

Белки33,8 г · 45% ккал

Жиры14,5 г · 44% ккал

Углеводы7,9 г · 11% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 8,7 · Ж 3,7 · У 2 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1200 ккал · порция 300 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите желудки от плёнок и разрежьте пополам.

  2. Шаг 2. Залейте водой, добавьте лавр и тушите под крышкой 50 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и перец на масле 6 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте овощи к желудкам, вмешайте сметану и чеснок, посолите и поперчите.

  5. Шаг 5. Тушите ещё 15 минут без крышки до загустения соуса.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Желудки куриные с овощами в сметане»?

В одной порции (около 391 г) — 300 ккал: белки 33,8 г, жиры 14,5 г, углеводы 7,9 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (300 ккал) и сытная за счёт белка (33,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Желудки куриные с овощами в сметане: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok