Зелёная чечевица с грибами и тимьяном

Зелёная чечевица с грибами и тимьяном

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Чечевица, тушённая с шампиньонами и морковью, по вкусу напоминает мясное рагу. Белок, железо и минимум жира.

В России зелёную чечевицу с грибами часто готовят в пост или для сытного ужина: она не разваривается и держит форму. Морковь и лук обжаривают, затем тушат всё вместе с тимьяном — получается густое рагу. Если чечевица жёсткая, значит, мало воды или рано посолили.

На порцию (468 г)

ккал
308
белки
22г
жиры
7г
углеводы
39г

На 100 г: 66 ккал · Б 4,7 · Ж 1,5 · У 8,3 г

AКлетчатка 10,3 г · Сахар 6,1 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите промытую чечевицу в воде 20 минут.

  2. Шаг 2. Шампиньоны нарежьте пластинами, лук и морковь кубиком. Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте 8 минут.

  3. Шаг 3. Переложите зажарку к чечевице, добавьте тимьян, соевый соус и соль.

  4. Шаг 4. Тушите без крышки 10 минут, пока не останется немного густого соуса. Посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Зелёная чечевица с грибами и тимьяном: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok