Запеканка с киноа и шпинатом

Запеканка с киноа и шпинатом

⏱ 55 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Киноа, шпинат и сыр — запеканка без глютена с полноценным белком.

Шпинат для запеканки в России зимой берут замороженный, отжимая лишнюю воду, иначе блюдо поплывёт. Киноа промывают перед варкой, чтобы убрать горечь, а творог заменяют рикоттой или мягким сыром. Ошибка — не отжать шпинат и не дать запеканке постоять после духовки: она должна схватиться, тогда её удобно резать на порции.

На порцию (194 г)

319

Белки21,4 г · 27% ккал

Жиры13,6 г · 38% ккал

Углеводы27,9 г · 35% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 11,1 · Ж 7 · У 14,4 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1276 ккал · порция 319 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте киноа и отварите 15 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок на масле, добавьте шпинат и прогрейте, пока он не осядет.

  3. Шаг 3. Смешайте киноа, шпинат, яйца, творог, половину пармезана и соль.

  4. Шаг 4. Выложите в форму и посыпьте оставшимся пармезаном.

  5. Шаг 5. Запекайте при 180 °C 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка с киноа и шпинатом»?

В одной порции (около 194 г) — 319 ккал: белки 21,4 г, жиры 13,6 г, углеводы 27,9 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (319 ккал) и сытная за счёт белка (21,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Запеканка с киноа и шпинатом: рецепт с фото и калорийность