Винегрет с фасолью и солёными грибами

Name: Винегрет с фасолью и солёными грибами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Свёкла; 300 г Картофель; 150 г Морковь; 150 г Огурцы солёные; 240 г Фасоль красная консервированная; 150 г Грибы солёные; 80 г Лук репчатый; 40 г Масло подсолнечное нерафинированное; 3 г Соль

⏱ 70 минЛегко5 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Винегрет с красной фасолью и солёными груздями или рыжиками, заправленный нерафинированным маслом.

В России винегрет с фасолью и солёными грибами готовят на зиму или к застолью. Овощи отваривают, охлаждают и режут кубиками, грибы и огурцы — мельче. Заправляют маслом, солят по вкусу, дают настояться в холодильнике хотя бы час перед подачей.

На порцию (303 г)

ккал: 225
белки: 7г
жиры: 9г
углеводы: 28г

На 100 г: 74 ккал · Б 2,3 · Ж 2,9 · У 9,4 г

AКлетчатка 8,1 г · Сахар 9 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свёкла400 г2 шт
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 шт
Огурцы солёные150 г2 шт
Фасоль красная консервированная240 г1 банка
Грибы солёные150 г150 г
Лук репчатый80 г1 небольшая
Масло подсолнечное нерафинированное40 г2,5 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Свёклу варите 50 минут, картофель и морковь — 20 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте овощи, огурцы и грибы кубиками, лук мелко.
Шаг 3. Сначала перемешайте свёклу с маслом, чтобы она не окрасила всё, затем добавьте остальное и фасоль.
Шаг 4. Посолите по вкусу и дайте постоять 15 минут.