Тиан из овощей по-провански

Тиан из овощей по-провански

⏱ 75 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Красивая запеканка из тонких кружков кабачка, баклажана, помидоров и картофеля, уложенных спиралью на подушке из лука. Только овощи, оливковое масло и травы.

Прованский тиан — это запеканка из тонко нарезанных цукини, баклажанов, помидоров и картофеля, уложенных по кругу. В России летом к ним добавляют сладкий перец и посыпают сушёными травами. Овощи не перемешивают: так сохраняется форма и каждый ломтик пропекается равномерно.

На порцию (382 г)

246

Белки5,1 г · 8% ккал

Жиры13,4 г · 49% ккал

Углеводы25,8 г · 42% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 64 ккал · Б 1,3 · Ж 3,5 · У 6,7 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 9,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 984 ккал · порция 246 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук полукольцами с чесноком на 1 ст. л. масла 8 минут до мягкости, выложите на дно круглой формы.

  2. Шаг 2. Нарежьте все овощи тонкими кружками 3–4 мм одинакового диаметра.

  3. Шаг 3. Уложите овощи вертикально по кругу, чередуя цвета, плотно друг к другу.

  4. Шаг 4. Полейте оставшимся маслом, посыпьте травами, солью, перцем и тимьяном. Накройте фольгой.

  5. Шаг 5. Запекайте 40 минут при 190 °C, снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут до подрумянивания краёв.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тиан из овощей по-провански»?

В одной порции (около 382 г) — 246 ккал: белки 5,1 г, жиры 13,4 г, углеводы 25,8 г. В 100 г готового блюда — 64 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 246 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тиан из овощей по-провански: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok