Тёплый салат с брокколи, яйцом и кунжутом

Тёплый салат с брокколи, яйцом и кунжутом

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез лактозыМало углеводов

Ярко-зелёная бланшированная брокколи с яйцом и азиатской кунжутной заправкой — быстро и полезно.

Брокколи разбирают на небольшие соцветия и бланшируют в подсоленной воде не больше двух минут, иначе она станет мягкой и потеряет цвет. Заправку делают из соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и щепотки сахара, взбивая вилкой. Яйцо варят вкрутую и режут половинками, кунжут подсушивают на сухой сковороде до аромата. Салат подают тёплым, пока брокколи не остыла, иначе заправка впитается unevenly.

На порцию (282 г)

ккал
265
белки
17г
жиры
17г
углеводы
9г

На 100 г: 94 ккал · Б 6 · Ж 6,1 · У 3,3 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите яйца 8 минут, остудите и разрежьте на четвертинки.

  2. Шаг 2. Разберите брокколи на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем откиньте.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус и тёртый чеснок.

  4. Шаг 4. Соедините тёплую брокколи с заправкой, добавьте яйца и посыпьте кунжутом.

Все обеды →
Тёплый салат с брокколи, яйцом и кунжутом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok