Свёкла с мандаринами

Свёкла с мандаринами

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Зимний салат из свёклы, сочных мандаринов, рукколы и грецких орехов с цитрусовой заправкой.

В России такой салат собирают в сезон мандаринов, когда свёкла ещё лежит с осени и хорошо хранится. Варёную свёклу нарезают кубиком, мандарины разбирают на дольки и убирают плёнки, чтобы не горчили. Заправка из масла и цитрусового сока подходит и к застолью, и к постному столу, если не добавлять сыр.

На порцию (214 г)

ккал
203
белки
4г
жиры
12г
углеводы
19г

На 100 г: 95 ккал · Б 2 · Ж 5,6 · У 9 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 17,6 г · Соль 0,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу нарежьте кубиком.

  2. Шаг 2. Два мандарина очистите и разделите на дольки, из третьего выжмите сок.

  3. Шаг 3. Смешайте мандариновый сок, масло, бальзамик и соль.

  4. Шаг 4. Выложите рукколу, свёклу и дольки мандарина, посыпьте орехами и полейте заправкой.

Все обеды →