Свёкла с чесноком и грецкими орехами

Name: Свёкла с чесноком и грецкими орехами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Свёкла; 10 г Чеснок; 40 г Грецкие орехи; 100 г Сметана 10%; 40 г Чернослив; 3 г Соль

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Без глютена

Простой закусочный салат из запечённой свёклы со сметаной, чесноком и хрустом грецкого ореха.

Российский салат чаще делают с майонезом, но сметана с чесноком даёт более свежий вкус, особенно к постному столу. Грецкие орехи можно заменить жареным подсолнечником, а чернослив — курагой. Заправляют перед подачей, иначе свёкла пустит сок и салат станет водянистым.

На порцию (173 г)

ккал: 174
белки: 5г
жиры: 9г
углеводы: 19г

На 100 г: 101 ккал · Б 2,6 · Ж 5,3 · У 10,9 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 13,3 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла500 г3 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Грецкие орехи40 ггорсть
Сметана 10%100 г3 ст. л.
Чернослив40 г5 шт
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Заверните свёклу в фольгу и запекайте при 200 °C 60 минут до мягкости, затем остудите и очистите.
Шаг 2. Натрите свёклу на крупной тёрке, чеснок — на мелкой.
Шаг 3. Порубите орехи ножом, чернослив нарежьте полосками.
Шаг 4. Соедините всё со сметаной, посолите и охладите перед подачей.