Суп из нута по-мароккански с кумином

Name: Суп из нута по-мароккански с кумином
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Нут консервированный; 400 г Томаты в собственном соку; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 10 г Чеснок; 3 г Зира; 1 г Куркума; 1 г Корица молотая; 20 г Масло оливковое; 800 г Бульон овощной; 20 г Сок лимона; 15 г Кинза; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пряный марокканский суп из нута с томатами, кумином, корицей и лимоном.

Такой суп хорош осенью, когда хочется густого и согревающего: томаты в собственном соку дают кислинку, а кумин с корицей — восточный характер. Нут можно взять сушёный, но тогда его варят отдельно до мягкости и добавляют в бульон. Подают с лепёшкой или просто с зеленью, посыпав петрушкой.